Cooking
Cooking as defined in Wikipedia, is the art, science, and craft of using heat to prepare food for consumption. It sounds like an enlightening experience that brings you joy. Reality then slaps you in the face yet once again. It's very different to cook because you want to, than cooking because you need to. I love to eat, but have always hated to cook, mainly because I've always seen cooking with that second view.
Being something disgusting that I had to do, pushed me to batch cook once a week as quickly as possible, and to buy prepared food from the local squat center's tavern. Now I aim to shift my point of view to enjoy the time invested preparing food. Two are the main reasons: I'm going to spend a great amount of my life in front of the stove, so I'd better enjoy it, and probably the end result would be better for my well being.
One way that can help me with the switch, is to understand the science behind it and be precise with the process. Thus this section was born, I'll start with the very basics and build from there on.
Comer naranja por la noche⚑
"Por la mañana oro, al mediodía plata y por la noche mata". Así de tajante se muestra el refranero español con respecto a la naranja y el melón. La naranja es una fruta ácida y por esta razón es recomendable evitar su consumo por la noche. Y es que este alto nivel de acidez puede provocar una digestión lenta y sensación de acidez y ardor en el estómago. Directamente relacionado con estos síntomas puede sobrevenir dolor de estómago y esto conducirnos a un descanso poco placentero durante la noche. Así, lo mejor es evitar su consumo a última hora del día. Si encima le añades unos trocitos de chocolate negro dificultarás el tránsito intestinal (por las grasas) y harás que te cueste más conciliar el sueño ya que es estimulante. Pero qué rico sabe de postre de cena xD.
Estas consecuencias varían en función de las personas y de su sistema digestivo. Así, este alimento sí puede resultar saludable para ciertas personas sin problemas gástricos y un alto nivel de tolerancia a este alimento.
Lo más aconsejable es consumirla por la mañana. Tomar una naranja a primera hora del día te aportará una buena dosis de vitamina C y fibra.
Siempre es recomendable tomar la fruta directamente y evitar los zumos, aunque sean naturales. De esta forma nos sentiremos más saciados y añadiremos más fibra y menos azúcares a nuestra dieta.
Además, la acidez de las naranjas que podría perjudicarnos por la noche es perfectamente tolerable por la mañana incluso si la tomamos en ayunas. De esta forma, podremos ir asimilando sus propiedades durante todo el día.
Estas frutas tienen un gran efecto antioxidante. Además, su gran contenido en vitamina C es un refuerzo inigualable para el sistema inmunológico y ayuda a combatir la anemia. También es un remedio ideal para tratar los resfriados y las gripes.
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